GARBANZOS PRIMAVERA

Presentación del plato. 

Cocinar unos pies de cerdo, o comprarlos cocidos
Hacer un sofrito de tomates, pimientos cebolla, ajos , hierbas.
Terminar con un poco de crema de leche y perejil picadito.

Cocinar unos garbanzos con patata y zanahoria
Acompañado con platano verde frito

DESAYUNANDO DEN SUIZA...

Desayunando en Berna Suiza

Pan de horno con  queso suizo

y café colombiano

Todo un lujo.

TAJADAS DE PLATANO MADURO

Tajaditas de platano maduro.

Un plato tradicional acompañamiento de cualquier

comida o cena colombiana.

Simplemente un buen platano maduro tajado,

y frito en aceite a fuego medio.

Con esta base pueden hacerce muchas variantes.

Si le adicionas un poco de mantequilla luego de fritos y azucar

quedaran fantásticos. 

Si colocas en medio de dos tajadas un poco de queso

la bañas en un batido de huevo y harina

conseguiras un delicioso aborrajado.

MAZORCAS DE CHOCLO ASADAS

Un plato típico colombiano, seguramente de otras latitudes latinoamericanas, que se hace en las calles de la ciudad sobre todo los días de fiestas,

Decembrinas y es muy tradicional.

CROQUETAS DE RECICLAJE...

Croquetas de lentejas con arroz
Presentacion del plato.

Freir las croquetas

Es una especie de receta que sirve en momentos de crisis, o para reutilizar sobrantes de cualquier cosa del dia anterior.

Solo es adicionar un huevo un poco de harina mezclar y hacer una masilla con un tenedor, luego con una cuchara formar las croqueticas y freir en aceite a fuego medio.
Pueden ser lentejas, garbanzos, frijoles,  arroz, cualquier alimento que este ya cocido si desean pueden adicionar un poco de carne, cerdo, queso, o atun.
La cantidad de harina depende de lo liquido que esten deben quedar muy suaves.

CHOLADO CALEÑO

POSTRES , POSTRES Y MAS POSTRES

PAN DE CANELA

TARTA DE CANELA

PAELLA DE FIDEOS o FIDEUA

Presentación Fideua

Sofreir los fideos en una paellera

Hacer un ahogado con cebolla y tomates , pimentón...

Añadir la carne de cerdo al sofrito y zanahoria

Sofiendo la carne de cerdo...

Haciendo el sofrito

Después de tener todos los ingredientes mezclados en la paellera, agregar agua o un caldo de verduras dejar hervir 15 a 20 minutos sin dejar secar que quede un poco caldosa. Recuerden si ya han condimentado y salado el sofrito no salar el caldo.

Es un plato super facil de hacer ...

Podéis cambiar los ingredientes solo verdura o hacerla con pescado o mariscos. Se sigue igual procedimiento. El fideo sofrito al final no necesita tanta cocción.