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lunes, 31 de diciembre de 2012

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO AL HORNO.


Elegir una buena pieza de SOLOMILLO DE CERDO, o pieza de pierna para rellenar.
Se rellena  con zanahoria, pimentones , se pone a macerar con cerveza y condimentos por varias horas  3 o 4.... se ata y se cierra en una sartén sin aceite y Azúcar, luego se pone al horno por  1 hora .... con el caldo resultante se elabora una salsa.
Este está asado acompañado con yuca .









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